Контактный телефон: 8(3843)73-68-11

Практика

Новая продукция

Крем заварной: Садко творог

Крем заварной "Садко творог"



Цвет:
  белый
Вкус:
  творожной массы
Состав:  
  сахар, стабилизаторы, сыворотка молочная сухая,  молоко цельное сухое, молочный белок, регулятор кислотности, эмульгатор, соль пищевая, ароматизатор идентичный натуральному «Творог», краситель пищевой, консервант

 


Готовая кремовая смесь - это масса неоднородной консистенции, напоминающая творожную массу по внешнему виду и вкусу.


Порядок использования:

На 360 г сухой смеси добавить 950-1000 г воды (18-20 °С), перемешать на средней скорости до однородной консистенции и оставить для набухания на 8-10 минут. Можно  использовать без дальнейшего взбивания, можно взбить на высокой скорости 1-4 минуты, в зависимости от желаемой структуры крема.   
Крем термостабилен и формоустойчив, хорошо сочетается с творогом (или творожной массой), сметаной, сливками. Крем можно вносить в тесто при замешивании, использовать для наполнения, прослаивания, отделки выпекаемых изделий (ватрушки, пироги и др.). Также возможно использование крема после выпечки.

Яндекс.Метрика