Гель «Бостон»: Шоколадный
| Цвет: | |
| тёмный шоколад | |
| Вкус: | |
| шоколадный | |
| Состав: | |
| глюкозный сироп, вода, сахар, стабилизаторы, какао-порошок, регуляторы кислотности, ароматизатор идентичный натуральному, консервант |
Готовый к использованию в холодном виде мягкий гель с выраженным вкусом и ароматом шоколада, образует непрозрачное покрытие шоколадного цвета с выраженным блеском.
Гель имеет мягкую, пастообразную, намазываемую текстуру. Не впитывается в готовое изделие, устойчив при замораживании и оттаивании, отлично держится на любой поверхности: горизонтальной, вертикальной, сферической. Не кристаллизуется и, после стабилизации, образуют чистый, устойчивый срез.
Гель полностью готов к применению, может использоваться прямо из ведра. Можно предварительно перемешать необходимое количество геля, а затем нанести на изделие. С гелем можно работать кисточкой, шпателем, паллетой. Фрукты можно покрывать кисточкой либо путем окунания.