Смеси сухие мучные для выпечки

Смеси сухие мучные для выпечки - это пищевые концентраты, содержащие технологически сбалансированный состав ингредиентов (эмульгаторов, солей, разрыхлителей, носителей и пр.), определяющий стабильность и высокое качество выпеченных изделий. Все смеси высококонцентрированные и экономически эффективны, т.к. отличаются низкой нормой внесения в конечный продукт (8-13% от массы теста, в зависимости от вида изделия). Использование готовых смесей значительно упрощает технологический процесс, позволяет прерывать либо изменять отдельные операций в приготовлении теста, в зависимости от условий производства.
Использование «Фа смесей для выпечки» возможно как по рецептурам, рекомендованным производителем смесей, так и при разработке своих «фирменных» рецептов. В любом случае - можно быть уверенным в стабильности производства и высоком качестве выпеченных изделий.

"Фабис" - разрылитель двойного действия. Рекомендуется использовать в производстве печенья, бисквитов, рулетов, кексов, пряников и т. д. Применяется для получения пористой равномерной структуры и увеличения объёма готового продукта. Норма внесения – от 0.5 % к массе муки.

"Кукифабис" - экономичная смесь для песочного теста. Придает готовому изделию равномерную разрыхлённую структуру, цвет, аромат и улучшенные вкусовые качества. Значительно повышает пластичность и препятствует затягиванию теста. Позволяет производить одновременную закладку всех ингредиентов.

"Фа Бисквит" - концентрированная универсальная смесь для приготовления разных видов бисквита: классического, масляного, шоколадного, рулетного, бисквитного печенья. Особенность Фа Бисквита заключается в том, что увеличение объёма конечного продукта происходит не в деже при взбивании, а во время выпечки. Тем самым результативнее используется миксер и дежа.

"Фа Пончик" - универсальная концентрированная смесь для приготовления дрожжевых пончиков различной формы (традиционные круглые- «берлинеры», колечки, треугольники и пр.). Пончики можно готовить с разным содержанием сдобных ингредиентов.

Разрыхлитель "Фабис"		Смесь "Фа пончик"
Смесь "Кукифабис"	Смесь "Фа Бисквит"	Смесь "Фа Бисквит шоколад"

Планируется расширение ассортимента.