Глюкозный Сироп 43%

Описание:

Вязкая жидкость, абсолютно прозрачная, без желтого оттенка, напоминает мед. Практически без вкуса и запаха.

Глюкозный сироп часто используют для приготовления:

- гляссажа (зеркальной глазури), которые варятся самостоятельно: т.к. сироп в меру вязкий, снижается точка замерзания, а при размораживании продукт ведет себя отлично;
- ганаша, конфеты типа Трюфель(в т.ч. ручной работы) и различные шоколадные начинки для того, чтобы продукт (начинка или конфета ТАЯЛИ во рту);
- мармелада;
- карамели, в т.ч. декоративных элементов (не подвержены отмоканию) – например, пузырьковая карамель для декора – глюк сироп смешивают с гелевыми красителями, выливают на коврик силиконовый и ставят в печь;
- шоколадная масса для лепки (глазури Шокомилк + глюкозный сироп);
- мастика для лепки ( самостоятельно) делается из сахарной пудры и глюкозного сиропа.

Состав: Сироп глюкозный (из кукурузы, пшеницы).

Срок годности: 12 месяцев.

Упаковка: Ведро 1 кг, 7 кг, 15 кг.