Разрыхлители теста «Фабис», «Фанорм, «Фаэро»
Разрыхлители помогают добиться лёгкой и воздушной текстуры изделий, делая их более пышными и объёмными. Благодаря нашим ингредиентам, готовые изделия приобретают оптимальный объём, что особенно важно для бисквитов и кексов. Вы сможете экспериментировать с разными текстурами — от сухих и рассыпчатых до влажных и упругих.
Вы можете заказать наши ингредиенты оптом прямо сейчас в нашем интернет-магазине. Мы предлагаем выгодные условия для оптовых заказов и гарантируем высокое качество продукции. Порадуйте себя и своих клиентов вкусными кондитерскими изделиями!
Ассортимент: 3 вида «разрыхлителей», для решения любых задач на производстве.
Разрыхлитель «Фабис»
Универсальный разрыхлитель, используемый для любых выпеченных кондитерских изделий (кексы, маффины, капкейки, бисквитные изделия (в т.ч. основы для торта) коврижка, пряники, оладьи, блины, песочный корж). Придает воздушность и объем выпеченным изделиям, стабильное качество продукта без привкуса соды.
Способ применения: перед внесением в тесто необходимо хорошо перемешать разрыхлитель с мукой. Норма использования 20-30 грамм на 1000 г муки.
Состав: Крахмал кукурузный, разрыхлитель, регулятор кислотности.
Срок годности: 12 месяцев.
Упаковка: Пакет 5 кг, мешок 10 кг, 20 кг.
Разрыхлитель «Фанорм»
Универсальный экономичный разрыхлитель, используемый для любых выпеченных кондитерских изделий: кексы, маффины, капкейки, бисквитные изделия (в т.ч. пласты для рулета), коврижка, пряники, оладьи, блины, пряники, тонкое песочное тесто, сдобно-дрожжевое тесто, тесто для сочников, печенье. Придает воздушность и объем выпеченным изделиям, стабильное качество конечного продукта без привкуса соды.
Способ применения: перед внесением в тесто необходимо хорошо перемешать разрыхлитель с мукой. Норма использования 20-40 грамм на 1000 г муки.
Состав: Мука пшеничная х/п высшего сорта, крахмал кукурузный, разрыхлитель, регулятор кислотности .
Срок годности: 12 месяцев.
Упаковка: Пакет 5 кг, мешок 10 кг, 20 кг.
Разрыхлитель «Фаэро»
Разрыхлитель используется в случаях:
- требуется медленное выделение разрыхлительных газов, или длительное время обработки теста перед выпечкой, или длительный этап выпечки: кексы, маффины (с тяжелым, влажным мякишем), бисквитные изделия (в т.ч. основы для торта);
- изделия выпекаются при высоких температурах (печенье, блины, пласты бисквитные для рулета);
- замороженного и охлажденного теста.
Применение разрыхлителя, кроме придания воздушной структуры, улучшает нежность и «влажность» выпечки.
Способ применения: перед внесением в тесто необходимо хорошо перемешать разрыхлитель с мукой. Норма использования 20-40 грамм на 1000 г муки.
Состав: Мука пшеничная х/п высшего сорта, крахмал кукурузный, разрыхлитель, регулятор кислотности.
Срок годности: 12 месяцев.
Упаковка: Пакет 5 кг, мешок 10 кг, 20 кг.
