Глазури «ШОКОМИЛК»

Применяются для глазирования кондитерских и хлебобулочных изделий (булочек, печенья, тортов, рулетов, кексов, суфле, зефира), для изготовления конфет, декора, различных фигурок и т.д. Глазури производятся на заменителях масла какао лауринового типа - в виде «капель» и «монет» разного диаметра.

 • имеют превосходные вкусовые качества;

 • отличаются высокой степенью измельчения;

 • обладают прекрасной текучестью после расплавления;

 • не требует стадии темперирования;

 • легко плавятся и быстро застывают на изделиях;

 • образуют гладкое и блестящее покрытие.

Глазури кондитерские «Шокомилк» тёмные. 

Глазури какаосодержащие, производятся под номерами 55, 66, 77, 88, в зависимости от вида используемого какао, его содержания, наличия других ингредиентов. Отличаются цветом (от коричневого до темно-коричневого) и интенсивностью шоколадного вкуса.

Глазури кондитерские «Шокомилк» молочные. 

Глазури какаосодержащие, со вкусом молочного шоколада, имеют светло-коричневый цвет. Производятся под номерами 44 и 45, отличаются наличием тёртого жареного арахиса в глазури под номером 45.

Глазури кондитерские «Шокомилк» белые. 

Глазури белые производятся под номерами 11, 22, 33, отличаются по содержанию молочных продуктов, цветом (от белого до кремового), вкусом и ароматом (от ванильно-молочного до насыщенного молочного).

Глазури кондитерские «Шокомилк» цветные.

Глазури кондитерские «Шокомилк» цветные Глазури белые производятся под номерами 11, 22, 33, отличаются по содержанию молочных продуктов, цветом (от белого до кремового), вкусом и ароматом (от ванильно-молочного до насыщенного молочного).

Ассортимент: апельсин, банан, голубая, кокос, крем-брюле, клубника со сливками, лимон, малина, манго, яблоко, солёная карамель, фисташка. 

Способ применения: глазурь растопить в ёмкости с водяной рубашкой при постоянном  перемешивании до температуры 40-45°C. После глазирования, для получения наилучшего результата (блеск, гладкость), изделие необходимо быстро охладить при температуре +(4-8)°C

Состав: сахар, заменитель масла какао лауринового типа, какао-порошок (тёмные, молочные, крем-брюле, солёная карамель), арахис (молочная 45), сыворотка сухая молочная, эмульгатор, ароматизатор, красители (цветные, белые)

Срок годности: 12 месяцев

Упаковка: пакет 1 кг, коробка 6,5 кг, 16 кг