Смеси «Фа Маффин»

Универсальные, технологически сбалансированные смеси для приготовления масляных бисквитов, маффинов, кексов, пирогов, рулетов, пряников, печенья и др. 

Смеси «Фа Маффин» выпускаются: 

• в концентрированном виде (норма внесения 13%);
• готовые смеси 100%. 

Использование смесей «Фа Маффин» значительно упрощает технологический процесс, обеспечивает стабильность производства и высокое качество выпеченных изделий. Изделия и полуфабрикаты из смеси «Фа Маффин» имеют влажный, структурный и эластичный мякиш, удерживают начинки и другие наполнители, устойчивы к заморозке и дефростации.

Смеси-концентраты «Фа Маффин» 

Смеси отличаются низкой нормой внесения в конечный продукт (не более 13% от массы теста). В ассортименте более 30 вкусов, но рецептура использования и способ применения - «одна для всех», что значительно повышает технологичность и удобство использования этих смесей на производстве. Большой ассортимент смесей «Фа Маффин» позволяет значительно расширить ассортимент выпускаемых изделий. Многие смеси содержат натуральные наполнители. 

Ассортимент 

Смеси «Фа Маффин» с натуральными наполнителями: апельсин с морковью, арахис, карамель, красный бархат, маковый, медовый, мокко, морковный микс, пряный, с изюмом, черный бархат, шоколадный с изюмом, шоколадный, яблочный.

Смеси «Фа Маффин» со вкусами: абрикос, ананас, апельсин, банан, ванильно сливочный, вишня, домашний, зеленый бархат, ирландские сливки, йогурт, клубника, кокос, лимон, малина, масляный вкус, мятный, со вкусом сметаны, со вкусом творога, черная смородина, черника, фа маффин.

Способ применения: смесь «Маффин» - 250 г, сахар - 400 г, мука - 350 г, вода - 300 г, растительное масло - 300 г, яйцо - 300 г. Смешать ингредиенты в течение 3-5 минут (в зависимости от тестомеса) на медленной скорости при помощи насадки в виде лопатки. Выпекать 25-30 минут при температуре 180-190°С.

Состав: Мука пшеничная, крахмал кукурузный, сахар, сыворотка молочная сухая, разрыхлители, соль поваренная пищевая, загуститель, консервант, ароматизатор, краситель, натуральные наполнители в зависимости от наименования изделия.

Срок годности: 12 месяцев.

Упаковка: Мешок 10 кг, 20 кг.

Смеси «Фа Маффин» 100% 

Смеси (100 %) для быстрого приготовления масляных бисквитов, маффинов, кексов, пирогов, рулетов, пряников и печенья и др. 

Выпускаются в ассортименте: 

«Фа Маффин Грушевый пирог» - готовые изделия имеют влажную, крупинистую структуру, напоминающую мякоть груши, цвет и аромата дюшеса. 

«Фа Маффин Манник» - мягкая, влажная текстура манника с легкой корочкой погрузит в светлую ностальгию и напомнит молочный «вкус детства». 

Способ применения: смесь - 1000 г, вода - 300 г, растительное масло - 300 г, яйца- 300 г. Смешать ингредиенты в течение 3-5 минут на медленной скорости при помощи насадки в виде лопатки. Дать тесту постоять в течении 20 минут. Выпекать изделия большой массы 30-40 минут при температуре 160- 200° С.

Состав: Мука пшеничная, крахмал кукурузный, сахар, сыворотка молочная сухая, разрыхлители, соль поваренная пищевая, загуститель, консервант, ароматизаторы.

Срок годности: 12 месяцев.

Упаковка: Мешок 10 кг, 20 кг.