Глазури кондитерские «Шокомилк» тёмные

Описание:

Глазури кондитерские «Шокомилк» тёмные Глазури какаосодержащие, производятся под номерами 55, 66, 77, 88, в зависимости от вида используемого какао, его содержания, наличия других ингредиентов. Отличаются цветом (от коричневого до темно-коричневого) и интенсивностью шоколадного вкуса

   Глазури «Шокомилк»:

• имеют превосходные вкусовые качества;
• отличаются высокой степенью измельчения;
• обладают прекрасной текучесть после расплавления;
• не требует стадии темперирования;
• легко плавятся и быстро застывают на изделиях;
• образуют гладкое и блестящее покрытие.

Способ применения: глазурь растопить в ёмкости с водяной рубашкой при постоянном перемешивании до температуры 40-45°C. После глазирования, для получения наилучшего результата (блеск, гладкость), изделие необходимо быстро охладить при температуре +(4-8)°C.