Смесь сухая для тонкого бисквита "Фа Бисквит" (концентрат)

Описание:

Концентрированная смесь для однофазного производства бисквита: классического, шоколадного, рулетного; бисквитного печенья. Однофазный способ замеса - «все вместе». Рекомендуемая норма внесения - 8% от массы теста. Взбитое тесто обладает оптимальной текучестью, не требует «выравнивания» поверхности, отличается быстрым и хорошим подъемом в печи, формируя при выпечке сглаженную поверхность. В Выпеченный бисквит имеет хороший объем, воздушную и нежную пористость, легкий ванильный вкус. Удерживает в себе большое количество сиропа для пропитки. Стабилен к замораживанию и дефростации.

Способ применения: смесь “Фа Бисквит” - 100г, сахар – 250-300г, мука – 250г, яйцо - 500г, вода - 50г. Смешать ингредиенты в миксере, взбивать на высокой скорости 10-12 мин с помощью венчика. Разлить по формам. Выпекать 35-40 мин при температуре 160-180°С в зависимости от массы изделия и печи.

Состав: Крахмал пшеничный, мука пшеничная х/п, эмульгаторы, разрыхлитель, крахмал рисовый, регулятор кислотности, загуститель, соль, стабилизаторы, ароматизатор ванильный.

Срок годности: 12 месяцев.

Упаковка: Мешок 10 кг, 20 кг.